Hildebrand ha stretto una partnership con l’amico di lunga data Rudi Bindella, la cui esperienza nel mondo vinicolo e culinario si armonizza perfettamente con le sue competenze. Insieme collaborano con Riccardo Cotarella, uno degli enologi più influenti e rinomati d’Italia. L’abilità di Cotarella nella vinificazione tradizionale e l’uso dell’innovazione scientifica hanno rivoluzionato la mappa della grande produzione vinicola europea.